Un bianco mulino ottocentesco, rappresenta la cornice ideale per il nostro
ristorante. Già dal ponticello di ingresso potrete assaporare l’atmosfera
particolare del luogo, i canali che avvolgono il complesso del mulino,
la cascata che si staglia alla loro confluenza.
Una volta all’interno, gli oggetti del passato, dalle pentole di
rame che fanno da corollario al vecchio camino, ai cesti di vimini di
diversissima fattura, agli attrezzi di lavoro dei nostri nonni, alle fotografie
che ripercorrono gli ultimi cento anni della nostra storia, ci conducono
in una dimensione differente, ormai dimenticata.
Inoltrandosi verso la porta posteriore si potrà scorgere il giardino
estivo, immerso nel verde e punteggiato da tantissimi fiori, vera oasi
di tranquillità nelle serate estive. Il luogo ci è parso
ben coniugarsi (chi scrive è il duo Marco&Marco, titolari del
ristorante) con la creazione di un atmosfera intima, rilassante.
Ed è qui che entra in gioco la modernità. La preparazione
innovativa dei tavoli, con tovaglie “tète a tète”
di elegante fattura ma anche colorate e sbarazzine, il color noce dei
tavoli in evidenza e candele colorate a suggellare il tutto. La musica
chill-out sempre calda e rilassante che crea un atmosfera avvolgente in
stile “lounge”.
I piatti sono sempre curatissimi sia dal punto di vista estetico che nella
scelta delle materie prime.
La descrizione delle nostre proposte culinarie non può, comunque,
non iniziare con l’aspetto più evidente che balza agli occhi
appena entrati nel locale. Marco che prepara sul camino, di fronte ai
commensali, la carne alla brace, carne scelta con estrema cura, proveniente
da tutto il mondo. Le fiorentina, le costate, i filetti che spaziano dalla
nostra Chianina, alla scozzese, irlandese, argentina ecc.ecc.ecc.
Oltre a questa particolarità molto apprezzata, la cucina si muove
sempre nel rispetto della tradizione regionale italiana, con puntate verso
la cucina più tipicamente locale.
Il Menù cambia con il cambiare delle stagioni per garantire sempre
materie prime freschissime. (vedi sezione Menù)
Chi non volesse assaggiare le nostre specialità di carne può
comunque, puntare decisamente sul pesce, dall’antipasto al secondo,
ottimamente cucinato. Il tutto condito con un servizio che fa della simpatia
e dell’affabilità la sua caratteristica preminente che vi
permette di gustare ancor di più la magia del luogo.
